CIIU 15127: ELAB. Y CONS DE PESCADO.

Empresas según actividad económica CIIU 15127

Empresas registradas bajo el código 15127 - ELAB. Y CONS DE PESCADO..

El código CIIU 15127 comprende las actividades industriales de transformación, conservación y envasado de pescado fresco, congelado o procesado, destinado al consumo humano o como insumo para la agroindustria y exportación. Esta categoría incluye la elaboración de filetes, productos empanizados o congelados, conservas en aceite o salmuera, pescado seco o salado, pastas de pescado, surimi, harina y aceite de pescado. La industria procesadora opera con plantas que cuentan con líneas de procesamiento automatizadas, sistemas de frío industrial, estándares de calidad sanitaria (HACCP, BPM) y certificaciones internacionales (BRC, IFS, FDA, EU). El producto procesado es distribuido a supermercados, mayoristas, centros de distribución, cadenas de restaurantes, empresas exportadoras y el canal horeca (hoteles, restaurantes, catering). El Perú es uno de los principales productores mundiales de pescado, gracias a la alta productividad de su litoral marítimo. Destacan las regiones de Piura, Tumbes, Callao, Chimbote, Arequipa y Pisco, donde operan plantas industriales dedicadas al procesamiento de especies como bonito, jurel, caballa, anchoveta, perico y merluza. El país es líder global en producción de harina y aceite de pescado para uso en nutrición animal y acuicultura. La elaboración y conservación de pescado representa un sector clave en la cadena de valor pesquera, generando empleo, desarrollo logístico, exportaciones con valor agregado y acceso a alimentos proteicos de alta calidad y bajo impacto ambiental..

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