CIIU 15130: ELAB. FRUTAS, LEG. Y HORTALIZAS.

Empresas según actividad económica CIIU 15130

Empresas registradas bajo el código 15130 - ELAB. FRUTAS, LEG. Y HORTALIZAS..

El código CIIU 15130 comprende las actividades industriales orientadas al procesamiento, conservación y transformación de frutas, legumbres y hortalizas frescas en productos con mayor vida útil y valor agregado. Esta categoría incluye la elaboración de frutas en conserva, mermeladas, jugos, néctares, compotas, vegetales congelados, purés, hortalizas en escabeche, salsas vegetales, vegetales deshidratados, entre otros. El proceso productivo abarca selección, pelado, corte, cocción, envasado, esterilización, congelado, deshidratación o pasteurización, siguiendo estándares de calidad e inocuidad (HACCP, ISO, BPM) para garantizar productos seguros y aptos para el mercado nacional e internacional. Estas plantas industriales abastecen supermercados, mayoristas, marcas blancas, empresas de catering, plataformas de e-commerce, y son fundamentales en las exportaciones de productos agroindustriales con destino a EE. UU., Europa y Asia. El Perú destaca por su oferta de frutas tropicales, andinas y subtropicales como mango, piña, palta, maracuyá, camu camu, lúcuma, arándanos, aguaymanto, así como legumbres y hortalizas como espárragos, alcachofas, pimientos y cebollas. Este sector impulsa el desarrollo rural, genera empleo agrícola e industrial, promueve la reducción de desperdicio de alimentos y representa una importante oportunidad en tendencias de alimentación saludable, orgánica y natural..

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