CIIU 15142: ELAB. DE ACEITE Y GRASAS.

Empresas según actividad económica CIIU 15142

Empresas registradas bajo el código 15142 - ELAB. DE ACEITE Y GRASAS..

El código CIIU 15142 abarca la producción y procesamiento industrial de aceites y grasas de origen vegetal y animal, destinados al consumo humano, uso industrial o aplicaciones técnicas. Esta categoría incluye la elaboración de aceites comestibles refinados (como aceite de soya, girasol, palma, maíz, canola, oliva y sacha inchi), mantecas vegetales, margarinas, grasas animales, aceites esenciales y grasas industriales para procesos químicos o cosméticos. El proceso industrial comprende la extracción (prensado mecánico o por solventes), refinado, neutralización, blanqueado, desodorizado y envasado, cumpliendo con normativas sanitarias y estándares de calidad nacionales e internacionales (HACCP, ISO 22000, Codex Alimentarius). Además, muchas empresas incorporan procesos de trazabilidad, certificaciones orgánicas o producción sostenible (RSPO para palma aceitera, por ejemplo). En Perú, esta actividad se desarrolla principalmente en regiones productoras de oleaginosas o plantas procesadoras ubicadas en zonas industriales cercanas a puertos y centros logísticos. La producción abastece al canal de alimentos (supermercados, tiendas de abarrotes, industria alimentaria), así como a los sectores de panificación, catering, cosmética, farmacéutica y biodiésel. Este rubro ofrece oportunidades para exportación de aceites diferenciados, como el aceite de sacha inchi, aguaje o coco, así como para la elaboración de mezclas funcionales con propiedades nutricionales específicas, en línea con la tendencia global hacia alimentos saludables y sostenibles..

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