CIIU 1010: ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNE

Empresas registradas bajo el código 1010 - ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNE.

Esta clase comprende las siguientes actividades: - Explotación de mataderos que realizan actividades de matanza, preparación y envasado de carne: bovino, cerdo, aves de corral, cordero, conejo, camello, etcétera. - Producción de carne fresca, refrigerada o congelada, en canales. - Producción de carne fresca, refrigerada o congelada, en cortes. - Producción de carne fresca, refrigerada o congelada, en raciones individuales. - Producción de carne seca, salada o ahumada. - Producción de productos cárnicos: salchichas, morcillas, salchichón, chorizo, mortadela y otros embutidos, patés, manteca con chicharrones, jamón cocido. Se incluyen también las siguientes actividades: - Captura y faenado de ballenas en tierra y a bordo de buques especializados. - Producción de cueros y pieles procedentes de los mataderos, incluidas pieles depiladas. - Extracción de manteca de cerdo y otras grasas comestibles de origen animal. - Elaboración de despojos animales. - Producción de lana de matadero. - Producción de plumas y plumón. No se incluyen las siguientes actividades: - Fabricación de platos preparados congelados de carne de aves de corral y otros tipos de carne; véase la clase 1075. - Fabricación de sopas que contienen carne; véase la clase 1079. - Comercio al por mayor de carne; véase la clase 4630. - Envasado de carne; véase la clase 8292..

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